荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 胡劍芳）11月19日下午，咸安區(qū)餐飲行業(yè)首屆“名店、名菜、名點”評選活動在淦水河畔海德香街的香城名宴廣場熱鬧舉行，來自全區(qū)22家單位餐飲廚師參加比賽，這一場街邊的鍋碗瓢盆交響樂路演吸引數(shù)千市民駐足品鑒觀看，卷起了餐飲消費市場新鮮活力。

比賽現(xiàn)場，只見明廚亮灶一字排開，身著潔白廚衣的師傅們分三輪同臺競技，爭分奪秒各亮絕招。

在灶火熊熊升騰中，在鍋碗瓢盆交響里，在菜香撲鼻的魅力下，40道各式招牌佳作菜一一出爐亮相：讒人的“雞湯白玉獅子頭”、飄香的“蟲草花燉向陽湖老鴨”、盛滿鄉(xiāng)愁的“咸寧土雞湯”、芳香四溢的“桂花烤羊排”、有獨具匠心的“山水咸寧拼”……

一邊是飄香的美食宴，另一也是嗨翻的視聽宴?！豆疣l(xiāng)迎客歌》《滴一滴》等極具本地特色的文藝節(jié)目輪番上演，意趣高雅的文化融入，讓這場大賽增添了無限韻味。

“這場比賽讓人大開眼界，在一道道美食中品鄉(xiāng)愁，學文化，讓快樂在舌尖綻放?！笔忻穹壬φf，這樣的活動要常舉辦，讓市民共享舌尖咸安的魅力。

餐飲是城市文化的鮮活載體。近年來，咸安區(qū)餐飲行業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢，特色美食層出不窮，一批優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)堅持深耕市場、誠信經(jīng)營，在傳承本土美食文化精髓的同時積極融入與時俱進的創(chuàng)新理念。

咸安區(qū)餐飲協(xié)會會長陳應繼提出“咸安十二食辰〞創(chuàng)意，表示從清晨喚醒味蕾的熱氣騰騰的本地早點，到午間充滿鍋氣魅力的地道家常，再到傍晚時分圍桌共享的豐盛佳肴，乃至深夜慰藉心靈的特色宵夜。每一個“食辰”，都承載著咸安人對生活的熱愛，對美味的追求，構成了咸安這座城市最鮮活、最動人的煙火氣息，既豐富了市民的餐飲體驗，也為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展注入了新動能。

“希望通過搭建這樣一個展示、交流、競技的平臺，發(fā)現(xiàn)一批口碑佳、品質(zhì)優(yōu)的餐飲標桿，挖掘一批有特色、有內(nèi)涵的經(jīng)典菜品，傳承一批守匠心、求創(chuàng)新的美食技藝，讓咸寧美食名片更加閃亮?！被顒又鬓k方咸安區(qū)商務局黨組書記、局長陳冰鋒表示，將以本次評選活動為契機，進一步整合資源、優(yōu)化服務，推動餐飲行業(yè)與文旅康養(yǎng)、休閑娛樂、商貿(mào)服務等產(chǎn)業(yè)深度融合，助力全區(qū)餐飲企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、品牌化、數(shù)字化發(fā)展。

據(jù)悉，經(jīng)過專業(yè)評委的嚴格品評，永安府、印象咸寧、張記·咸寧燒烤憑借綜合實力榮獲“咸安區(qū)名店”稱號；金牌飯怕魚、咸寧土雞湯、石鍋養(yǎng)生黑豆腐等十道精品菜肴獲評“咸安區(qū)名菜”；扣肉炒飯、紅桂花拉糕、廣式菠蘿包等十款美點摘得“咸安區(qū)名點”桂冠。此外，香城名宴獲得“咸安區(qū)名宴”稱號，魚頭泡飯、面里花園、向陽餃子館等九家店鋪獲評“咸安區(qū)特色餐廳”。