近日，一則“防水沖鋒衣含PFAS可能影響女性生育”的新聞報道引發(fā)熱議。一時間，大家紛紛取出衣架上、柜子里的沖鋒衣，連夜查看面料成分，生怕中招。

先別慌！PFAS到底是個啥？它的威力有多大？沖鋒衣含PFAS對我們有多大影響？……圍繞大家關(guān)心的這些問題，人民日報中央廚房民生無小事工作室專訪了中國環(huán)境科學(xué)研究院環(huán)境基準(zhǔn)與風(fēng)險評估國家重點實驗室教授張金良，揭開PFAS的神秘面紗。

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PFAS到底是個啥？

PFAS，是全氟和多氟烷基物質(zhì)的縮寫。PFAS在環(huán)境中難以降解，半衰期長達(dá)數(shù)百年，被稱為“永久性化學(xué)品”。也就是說，這種化學(xué)物質(zhì)一旦出現(xiàn)就在很長時間里不會消失。

有數(shù)據(jù)顯示，98%的人類體內(nèi)含有這種化學(xué)物質(zhì)?！斑@樣的數(shù)據(jù)不是聳人聽聞。因為PFAS具有半揮發(fā)性，所以溫度升高時，它就揮發(fā)到了空氣里，隨風(fēng)‘跑’一段路，溫度降低時，它又停留了下來。如此反復(fù)橫跳，導(dǎo)致連北極冰川、喜馬拉雅山頂都有它的蹤跡?！睆埥鹆冀忉尩?。

近年來，作為一種新型污染物，PFAS備受學(xué)界關(guān)注。它就像是慢性毒藥，會威脅人體健康，對我們的免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、肝臟等都有影響，甚至有致癌風(fēng)險。

“假如大量攝入PFAS，不僅會像這次熱搜話題中提到的那樣可能影響女性生育，男性生殖健康同樣會受到負(fù)面影響，例如影響精子質(zhì)量、引起睪丸癌等?！睆埥鹆贾赋觥?/p>

PFAS到底會不會從衣服上“跑”到身體里？

PFAS進(jìn)入人體主要有三種途徑：一是吃進(jìn)來，二是吸進(jìn)來，三是皮膚接觸。

“理論上來說，沖鋒衣表面有PFAS，特定條件下，確實有進(jìn)入人體的可能?！睆埥鹆枷蛴浾呓忉尩溃骸暗遣灰劵⑸?。首先，我們不能拋開劑量談毒性，其次，PFAS產(chǎn)生作用的時間也比較長。在國家標(biāo)準(zhǔn)下，可以安全使用。”

PFAS到底為什么用得多呢？

“PFAS確實‘好用’。長期以來，我們身邊其實有大量的物品都使用了PFAS，主要是基于它獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)，具有出色的防水、防油、防污等性能?！睆埥鹆寂e例說，不僅是防水沖鋒衣，日常生活中的一次性水杯、不粘鍋、防水睫毛膏等等，都可能使用PFAS。

“食品行業(yè)已經(jīng)陸續(xù)出臺各項標(biāo)準(zhǔn)，禁止添加PFAS。國際上現(xiàn)在主要的方法是尋找能夠替代PFAS的物質(zhì)。比如沖鋒衣，很多公司也在研發(fā)不使用PFAS的科技面料。消費(fèi)者在購買時，可以注意查看標(biāo)識?！睆埥鹆颊f。

怎樣減少或避免接觸PFAS？

張金良表示，主要可以從飲食、日常用品、日常習(xí)慣等三個方面減少接觸PFAS。

在飲食方面，注意減少購買使用防油包裝紙包裝的快餐、糕點等，優(yōu)先選擇玻璃容器或紙質(zhì)包裝的食品；注意避免食用受污染水域的魚類，因為PFAS易在水體及生物體內(nèi)蓄積。

在生活用品方面，可以用鑄鐵鍋等替代含有PFAS的不粘鍋；挑選不含PFAS的防水、防污織物產(chǎn)品。

在日常習(xí)慣方面，盡量少用含PFAS的一次性紙制品，比如一些防水紙杯等；關(guān)注飲用水水源情況，有條件可使用能有效過濾PFAS的凈水器，確保飲水安全。